18. Mai 2018
Bereits seit dem 14. Jahrhundert ist die Existenz der Mühlen unterhalb der St. Stephans Kirche überliefert. Die Mühlen dienten hierbei nicht nur zum Mahlen von Getreide, sondern auch […]
18. Mai 2018
Eine spätestens seit dem 8. Jahrhundert bekannte Lösung war das sogenannte Treideln. Hierbei befestigte man das Boot an einer langen Leine und zog es von Land aus entlang […]
18. Mai 2018
Diese Einrichtungen befanden sich in Bamberg dort, wo sich heute Markusplatz, Weide und Schiffbauplatz erstrecken. Als Bamberg im Laufe der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts an das Eisenbahnnetz […]
10. Mai 2018
Die Idee, im Sommer das im Felsenkeller kalt gelagerte Bier vor Ort zu trinken, ist irgendwann zwangsläufig entstanden. Im Jahr 1739 gibt es einen frühen Hinweis […]
10. Mai 2018
Die Ursprünge der Brauerei „zum blauen Löwen“, deren Stammhaus in der Judenstraße 2 stand, reichen bis in das Jahr 1472 zurück. Die Brauerfamilie Maex brachte den […]
10. Mai 2018
Dieser Spottname übertrug sich dann auf die Brauerei, sodass der eigentliche Name „Heller-Bräu“ kaum geläufig ist. Das Stammhaus des Schlenkerla befindet sich in der Sandstraße und […]
10. Mai 2018
Hintergrund war, dass die für Bamberg typischen Biersorten Export, Lager oder Märzen mit untergäriger Hefe gebraut werden. Diese Hefesorte benötigt konstante Temperaturen zwischen 4 und 9 […]
10. Mai 2018
Zur Sicherung der Bierqualität verkündete der Bamberger Fürstbischof Heinrich III. Groß von Trockau im Jahr 1489 einen Erlass, wofür zum Brauen guten Bieres nichts anderes verwendet […]
