11. Oktober 2020

Taschenbier

adminDer Autor ist das Herzstück des Systems. Er erkennt Probleme, wenn Sie erstehen. Er greift diese auf. Er formuliert diese aus und muss sich den Shitstorm […]
10. Mai 2018

Wilde Rose Keller

Die Idee, im Sommer das im Felsenkeller kalt gelagerte Bier vor Ort zu trinken, ist irgendwann zwangsläufig entstanden. Im Jahr 1739 gibt es einen frühen Hinweis […]
10. Mai 2018

Löwenbräu

Die Ursprünge der Brauerei „zum blauen Löwen“, deren Stammhaus in der Judenstraße 2 stand, reichen bis in das Jahr 1472 zurück. Die Brauerfamilie Maex brachte den […]
10. Mai 2018

Brauerei Schlenkerla

Dieser Spottname übertrug sich dann auf die Brauerei, sodass der eigentliche Name „Heller-Bräu“ kaum geläufig ist. Das Stammhaus des Schlenkerla befindet sich in der Sandstraße und […]
10. Mai 2018

Stöhrenkeller

Hintergrund war, dass die für Bamberg typischen Biersorten Export, Lager oder Märzen mit untergäriger Hefe gebraut werden. Diese Hefesorte benötigt konstante Temperaturen zwischen 4 und 9 […]
10. Mai 2018

Brauerei Klosterbräu

Zur Sicherung der Bierqualität verkündete der Bamberger Fürstbischof Heinrich III. Groß von Trockau im Jahr 1489 einen Erlass, wofür zum Brauen guten Bieres nichts anderes verwendet […]
10. Mai 2018

Brauerei Weiße Taube

Um 1900 wurde die Brauerei wegen ihrer Größe, ihres riesigen Biergartens und ihre schönen Lage im Herzen der Stadt im Volksmund als „Hofbräuhaus von Bamberg“ bezeichnet. […]
10. Mai 2018

Ehemalige Braustätten am Maxplatz

Zum einen die Brauerei Jäck. Sie stand dort, wo sich heute die Firma Wöhrl befindet. Sie war nach der bekannten Bamberger Brauerfamilien Jäck benannt, die das […]
10. Mai 2018

Brauerei Großkopf

Um zu zeigen, dass man frisch gebrautes Bier im Ausschank hatte, stellte man einst – je nach Region – kleine Fässer oder Besen vor die Türe, […]
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